管理栄養士KIMIKOの食の情報館

私たちは食べたものできています。管理栄養士を職業とするKIMIKOが食や栄養についての情報をお知らせします。

ダノンビオにスーパーフード「チアシード」入りのスーパーグッズが出た!

2018/08/11   -食材

先日、いつも行くスーパーではないスーパーに買い物に行ったら とても魅力的な商品が並んでいました♪ たまに違うスーパーに行くと、普段見かけない商品が置いてあって なんだかうれしくなりますよね。 私はヨー …

味噌は免疫力を高める発酵食品。簡単レシピの味噌玉を作ろう!

2018/07/29   -食材

日本に古くからある調味料。 それは「味噌」。 味噌はしょうゆよりも古い歴史があり、中国から伝わった「醤(ひしお)」が起源と言われています。 醤は肉や魚、大豆などに塩を加えたもので、大豆から作られた醤か …

3種類のローソンスムージーでダイエットにおすすめはコレ!栄養素とカロリーを徹底比較!

2018/07/27   -コンビニ, ローソン

私は以前に職場の同僚に勧められて、そのおいしさに衝撃を受けたスムージー。 それは「ローソンのグリーンスムージー」。 本当は毎日飲みたいところでしたが、やはり続けるには値段がネックで 時々しか買えません …

大分の海の納豆。くろめは栄養がハンパない!

2018/07/21   -食材

海の納豆と言われている「くろめ」はご存知ですか? 秋田の「ぎばさ」よりもネバネバが強いのが特徴の海藻です。 実はこの「くろめ」のネバネバにはすごいパワーがありました!  

関ジャニ∞×セブンイレブン カラダ想いなメニューは栄養面で優秀でした。

セブンイレブンで関ジャニ∞が監修したカラダ想いなメニューが発売されたということで、早速購入してきました! 最近は各コンビニでももち麦を使用したおにぎりや栄養面を考慮した商品が発売されていますね。 さて …

アイスクリーム?アイスミルク?ラクトアイス?違いは?家庭で作れます!

2018/07/02   -コラム

毎日暑い日が続きますね。 こう暑いと食べたくなるのが「アイス」。 スーパーに並ぶアイスはどれもおいしそうですね。 でも、裏面の成分表を良く見たことがありますか? 「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラ …

6/30青空レストラン 「夏野菜」コリンキー・スイスチャード・ジャガキッズパープルとは?

2018/06/30   -食材

いよいよ夏本番! 夏野菜のおいしい季節になりました。 夏野菜といえば、トマトやきゅうり、なすなどを思い浮かべるかと思いますが、 6/30の満天☆青空レストランではカラフルな夏野菜を紹介しています。 そ …

6/23 青空レストラン XO醤のおいしさの秘密。豆板醤やコチュジャンとの違いは?

2018/06/23   -食材

6/23の満天☆青空レストランでは気仙沼のXO醤を紹介しています。 中華料理には欠かせない調味料ということはわかっていても、 XO醤って何かご存知でしょうか? 豆板醤や甜麺醤、コチュジャンやオイスター …

6/19 この差って何?高血圧予防に酢ピーナッツがスゴイ!

2018/06/19   -食材

お酢には夏バテ予防、疲労回復、脂肪燃焼などの効果が期待できます。 その他にも血圧の上昇を防いだり、血糖値上昇を防ぐといった効果も。 さらに、お酢は加熱しても成分が壊れにくいため、最強の調味料と呼ばれて …

名医の太鼓判!塩分を減らすコトが重要だ。減塩法をご紹介!

2018/06/18   -コラム, 料理

昨今、脂肪や糖の摂り過ぎに関心が高い人は多い中、 塩分を減らせていないケースが増えています。 本日の名医のTHE太鼓判では塩分を多く摂取することによるリスクと減塩の方法についてを放送しました。

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このサイトについて

現代は様々な食の情報に溢れています。
管理栄養士として食の情報を伝えていきたいと思っています。
食の大切さを感じてもらえたらうれしいです。

自己紹介

管理栄養士歴20数年。
3人の子供たちもすっかり大きくなりました。
子供が野球をやっていることもあり、プロ野球からアマチュア野球まで観戦するのが大好きです。

 

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