管理栄養士KIMIKOの食の情報館

私たちは食べたものできています。管理栄養士を職業とするKIMIKOが食や栄養についての情報をお知らせします。

「 食材 」 一覧

スーパーフード「チアシード」の栄養や効能は?ダイエット効果も!

2019/02/17   -食材

世界中で注目されているスーパーフード。 その中でも「チアシード」は一番知名度の高いスーパーフードと言っても過言ではないのでしょうか。 日本でも瞬く間に人気になり、今では薬局はもちろんスーパーやコンビニ …

スーパーフード・アサイーの美味しい食べ方!栄養や効能は?

2019/01/03   -食材

皆さんは、アサイーという食べ物を知っていますか? アサイーはブルーベリーよりもだいたい一回りほど大きな実をつける植物で、その小さな一粒に豊富な栄養素を含んでいることから、「スーパーフード」「スーパーフ …

スーパーフードのタイガーナッツについて栄養や効能をご紹介!

2018/12/31   -食材

今流行りのスーパーフード。 チアシードやココナッツ、アサイーなどが有名ですね。 実際に食べたことがある、もしくは習慣的に食べていますって方も多いのではないでしょうか。 そのスーパーフードの一つ「タイガ …

12/1 青空レストラン アボカドの栄養に注目!悪玉コレステロールが高い方は必見! 

2018/12/01   -食材

12/1放送の青空レストランでは新潟市の「雪国アボカド」が紹介されていました。 アボカドの語源は、中南米の古代アステカ族のことばで生命の泉を意味する「アファカト」だといわれています。 それだけアボカド …

11/24青空レストラン「黒舞茸」栄養や効能と黒い汁の秘密は?

2018/11/24   -食材

舞茸は体に良さそうなイメージがありますね。 ダイエットやがん予防にも効果が期待できるとテレビで取り上げられ、 その効果が気になっている方もいるのではないでしょうか? その舞茸のなかでも「黒舞茸」とは、 …

11/3青空レストラン ビオレソリエス!?黒いちじくは味も栄養も満点!

2018/11/03   -食材

11月3日の満天☆青空レストランでは佐賀県唐津市の「ビオレソリエス」を紹介しました。 ビオレソリエスってなに?と思われた方も多いでしょう。 私も「何それ?」と思いました💦 実はコレは「 …

もっちりおいしい湯田ヨーグルト!ヨーグルトメーカーで作れるか?

2018/10/28   -食材

今日は日曜日なので、少し遠くのスーパーに買い出しに行きました。 そこで楽しみにしているのが「湯田ヨーグルト」。800g 580円(税抜き)。 ブルガリアヨーグルトが400gで120円位なのを考えると、 …

蕎麦や高野豆腐、酒粕に多いレジスタントプロテインとは?その効果は?

2018/10/23   -栄養素, 食材

レジスタントプロテインという言葉はご存知でしょうか? レジスタントプロテインとは体内の消化酵素で分解されにくい、食物繊維のような働きをするたんぱく質のことを言います。 現代人の抱える「生活習慣病」に効 …

ダイエット中の方にサラダチキンをおススメする理由

ダイエットのために食事制限に取り組んでいる方はたくさんいらっしゃることでしょう。 でも、食欲を無理に抑制しようとするとストレスが溜まってしまう危険性があります。 そこで今回は、コンビニで取り扱っている …

スーパーフード「キヌア」の効能は?美容やダイエットにも!

2018/08/15   -食材

最近はスーパーフードと呼ばれるものがたくさん出てきていますね。 体には良さそうだけれど、一体なにがいいの? どんな効能が期待できる? どのくらいの量をどうやって食べるの? 使い慣れない食材のために、食 …

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このサイトについて

現代は様々な食の情報に溢れています。
管理栄養士として食の情報を伝えていきたいと思っています。
食の大切さを感じてもらえたらうれしいです。

自己紹介

管理栄養士歴20数年。
3人の子供たちもすっかり大きくなりました。
子供が野球をやっていることもあり、プロ野球からアマチュア野球まで観戦するのが大好きです。

 

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