管理栄養士KIMIKOの食の情報館

私たちは食べたものできています。管理栄養士を職業とするKIMIKOが食や栄養についての情報をお知らせします。

「 栄養素 」 一覧

蕎麦や高野豆腐、酒粕に多いレジスタントプロテインとは?その効果は?

2018/10/23   -栄養素, 食材

レジスタントプロテインという言葉はご存知でしょうか? レジスタントプロテインとは体内の消化酵素で分解されにくい、食物繊維のような働きをするたんぱく質のことを言います。 現代人の抱える「生活習慣病」に効 …

い・ろ・は・す 二十世紀梨 ナイアシンって何だ?肌への効果は?

2018/10/03   -栄養素

夏から秋にかけて、私の大好きな果物が出回ります。 私、本当に好きなんですよね~ 「梨🍐」 一番好きな種類は「あきづき」です。 酸味が少なく、本当に甘い。幸水に近い味でしょうか? そんな …

コンビニのサラダで摂れる栄養と気をつけたいこと

2018/08/31   -コンビニ, 栄養素

一昔前まで、コンビニで売られている食品はファストフードと同じような扱いをされていて、あまり健康に良くないというイメージがありました。 しかし、今コンビニの商品開発は競争に生き残るために改良を続けて、栄 …

いろはす れもんと鉄分 貧血予防~ 鉄はただとればいいのではない!~

2018/06/08   -その他, 栄養素

ドラッグストアに買い物に行くと とても気になる商品が… 「いろはす カラダにうれしい れもんと鉄分」 栄養士という職業柄、「鉄」とか「カルシウム」とかを謳った商品は気になってしまいます。

イライラするのはカルシウム不足が原因?

2018/04/19   -栄養素

イライラしている時に「カルシウムが足りてないんだよ」と言われたことはありませんか? イライラすることとカルシウムが不足していることは関係しているのでしょうか。   カルシウムってどんな栄養素 …

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このサイトについて

現代は様々な食の情報に溢れています。
管理栄養士として食の情報を伝えていきたいと思っています。
食の大切さを感じてもらえたらうれしいです。

自己紹介

管理栄養士歴20数年。
3人の子供たちもすっかり大きくなりました。
子供が野球をやっていることもあり、プロ野球からアマチュア野球まで観戦するのが大好きです。

 

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