硬水と軟水の違いをご存知ですか？

私たちが毎日口にしている水。
直接「水」として飲まなくても、お茶だったり料理だったりといろいろな形で体に入ってきます。
私たちの体の60%は水でできており、食べ物を食べなくても水だけで1か月以上も生きられるそうです。
水は「硬水」と「軟水」があります。その違いを知って、上手に生活に取り入れてみませんか。

「硬水」「軟水」とは？

硬水と軟水はその硬度の違いあり、カルシウムやマグネシウムの量が多いものが硬水、これらをほとんど含まないものが軟水となります。
日本の水は軟水のため、日本人は軟水の方が飲みやすいと感じます。
硬度の違いは国によって違いますが、日本での基準は以下のようになります。

また、WHO（世界保健機関）での基準は

以上のようになっています。

軟水のメリット・デメリットは？

軟水のメリット

・なめらかで飲みやすい
・素材の味を邪魔しないため、料理に使用しやすい
・米は水分が吸収されやすく、ふっくら炊き上がる

軟水のデメリット

・カルシウムやマグネシウムなどのミネラル類の補給ができない

硬水のメリット・デメリットは？

硬水のメリット

・スポーツ後のミネラル補給に適している
・マグネシウムにより便秘解消が期待できる
・ダイエット効果も期待できる
・動脈硬化予防のリスクを軽減させる

硬水のデメリット

・重々しく飲みにくい
・お腹が緩くなる場合がある
・腎臓結石のリスクが高まる

硬水、軟水の水はどんな商品がある？

硬水

• クールマイヨール
• コントレックス
• ゲロルシュタイナー
• サンペレグリノ
• ペリエ
• エビアン　　　　　　　　　　など。

軟水

• ボルヴィック
• クリスタルガイザー
• 南アルプスの天然水
• いろはす　　　　　　　　　　など。

まとめ

日本人は軟水に慣れているため、軟水の方がおいしく感じるようです。
また、素材の味を活かす日本料理にも軟水が適しています。
ただ、硬水にはミネラル分を補給できるといったメリットもあるため、目的に応じて飲むのが良いでしょう。